大发客户端

時(shi)間︰2020-05-31 02:08:54 來(lai)源(yuan)︰人民網

編者按︰冬季溫度低、氣候干燥(zao)。從中醫角度講,冬季上(shang)火,多是(shi)由于飲(yin)食不(bu)當所(suo)致。那麼,冬季如何(he)wo)巢拍苧兀扛判”嘁黃鵠lai)看看吧(ba)!

冬季上(shang)火,大多是(shi)飲(yin)食不(bu)當

冬季陽氣內(na)斂,人體(ti)處(chu)于“關閉”狀(zhuang)ci)  ?羝kong)緊縮,活動量(liang)減少。加上(shang)冬季飲(yin)食多為火鍋、羊肉等肥甘厚味的食物,多余(yu)的熱量(liang)發(fa)散不(bu)出去,容易出現(xian)口腔潰瘍、臉(lian)上(shang)冒痘、大便不(bu)通、咽喉(hou)腫痛等上(shang)火表現(xian)。上(shang)火分為實火和虛火,冬季上(shang)火一般(ban)為實火,多是(shi)體(ti)內(na)邪火熾盛而引起的實熱證(zheng),患(huan)者多屬于濕熱體(ti)質,表現(xian)為口唇起泡疹、長痘痘、咽喉(hou)痛、口干舌燥(zao)、大便干shan)岬取P榛鶩 幕huan)者一般(ban)屬于陰(yin)虛體(ti)質,由于陰(yin)液虧虛,無力(li)制約陽氣,而表現(xian)出陽氣偏盛的虛熱狀(zhuang)ci) A俅chuang)表現(xian)為五心(xin)煩熱、口干不(bu)欲飲(yin)、耳鳴(ming)、眼楮干澀、頭(tou)暈、睡不(bu)好覺、干咳等。

由于飲(yin)食不(bu)當是(shi)導致冬季上(shang)火的重要原因,因此要學會(hui)飲(yin)食che)骼懟= 魘 幸皆漢粑胛V? 窖?浦魅沃幸絞ν蚶雋岣蠹醫jie)紹幾種“滅火”方法︰

1.每周喝2~3次wo) 猶饋 俸咸闌蚵lv)豆(dou)湯,天氣若(ruo)過(guo)于干燥(zao),還可以吃些梨、蓮藕、芋頭(tou),以潤燥(zao)降火。

2.隨著社會(hui)發(fa)展,人們的食譜發(fa)生了(liao)變化,體(ti)質隨之改(gai)變。古(gu)人吃肉比(bi)較少,入冬後需要進(jin)補(bu),而現(xian)代(dai)人普(pu)遍營養過(guo)剩,如果(guo)繼(ji)續按照古(gu)人的進(jin)補(bu)方式很容易就補(bu)過(guo)頭(tou)了(liao),出現(xian)上(shang)火癥狀(zhuang)。冬令進(jin)補(bu),可以適當吃些羊肉蘿卜(bu)湯,白(bai)蘿卜(bu)是(shi)涼性的,羊肉是(shi)溫補(bu)的,這樣一綜合就不(bu)偏不(bu)倚,既(ji)能起到補(bu)的作用,而且不(bu)上(shang)火。

3.如果(guo)是(shi)陰(yin)虛火旺則需要采(cai)取滋陰(yin)降火的方法,六(liu)味地黃丸可以滋腎陰(yin),蘿卜(bu)、海(hai)帶(dai)、淮(huai)山(shan)藥、銀耳等食材(cai)都有不(bu)同(tong)程度的養陰(yin)作用,可以適當炖湯喝。如果(guo)已經出現(xian)了(liao)陰(yin)虛癥狀(zhuang),最好請中醫師辨證(zheng)體(ti)質後調理。

另外,天冷時(shi),人的食欲大增(zeng),自(zi)制力(li)較差者不(bu)自(zi)覺地吃很多,以至于超出脾胃運化的能力(li),隨著積攢增(zeng)多也bu)岬賈律shang)火。這種情況(kuang),通過(guo)清淡飲(yin)食chang)  人shui)、多吃蔬(shu)果(guo)等辦法就可快(kuai)速緩解。

需要提醒的是(shi),上(shang)火時(shi)不(bu)建議自(zi)行吃清熱解毒的藥物,例如金(jin)銀花、薄(bo)荷、黃連等,這些藥物寒性較大,不(bu)清楚自(zi)身的體(ti)質下貿(mao)然使用,反而會(hui)損傷陰(yin)精或陽氣,導致陰(yin)陽平(ping)衡失調,使機體(ti)抗(kang)病能力(li)下降。

冬季飲(yin)食cheng)脅bu)可“貪熱”

冬季天寒地凍(dong),許多人偏愛吃火鍋、紅薯等抵御嚴(yan)寒。專家提示,長期的過(guo)熱飲(yin)食習(xi)慣可能造成口腔和消化道損傷,提升罹患(huan)口腔癌、食管癌的風險。

“口腔黏膜燙傷多由急食che)賈攏 誶火??shi)我(wo)們口腔huai)牡諞壞(huai)婪老擼 淙凰願呶虜bu)敏感,食物、飲(yin)料xian)謁奈迨 仁shi)也感覺不(bu)到jiao)獺5 shi)口腔黏膜不(bu)耐燙,遇(yu)到高溫容易燙傷。”首都醫科大學附屬北(bei)京口腔醫院急診綜合診療(liao)中心(xin)副主任wo)絞χ芙ㄋ擔 誶火??哪褪 露仍(reng)莢0-60℃,當吃東西感覺燙時(shi),食物溫度一般(ban)可達70℃,容易導致口腔黏膜被燙傷。

此外,過(guo)熱的飲(yin)食還會(hui)經過(guo)食che)潰 車(che)辣礱嫻納shang)皮細(xi)胞比(bi)口腔huai)幕掛﹦磕郟 誶晃薹 褪艿母呶率澄錚 geng)會(hui)損傷食che)饋9野┬ 行xin)、中國醫學科學院腫瘤醫院胸(xiong)外科副主任wo)絞 鈑鹵硎荊5℃以上(shang)的食物就可能損傷到消化道黏膜。“我(wo)們消化道的溫度reng)嘉7℃,食che)雷罡唚褪艿奈露仁shi)50-60℃。而火鍋的湯料溫度可達120℃,剛沏好熱茶溫度reng)嘉0℃,都遠dong) 車(che)賴哪褪 露取!/p>

世(shi)界衛(wei)生組織下屬的國際癌癥研究機構(IARC)稱,超過(guo)65℃的熱飲(yin)有可能會(hui)增(zeng)加食che)臘┐幕huan)病風險。李勇說,過(guo)燙的食物在經過(guo)食管時(shi),會(hui)燙傷黏膜上(shang)皮,導致破損、潰爛、出血。如果(guo)經常食用燙食,這些部位就會(hui)反復受傷,反復受到不(bu)良的刺(ci)激(ji),長此以往很可能出現(xian)病變甚至癌變。

專家表示,長期食用65℃以上(shang)的飲(yin)食,會(hui)破壞(huai)口腔黏膜、食管黏膜的nan)赴 贍茉zeng)加罹患(huan)口腔癌、食che)臘┐姆縵鍘6 疽yin)食cheng)脅bu)可“貪熱”,建議安(an)全的進(jin)食溫度是(shi)10-40℃。

冬季抑郁的四個調理方

三(san)九天,天氣愈加寒冷,人也容易zhuang)?吧(ba)椋 魷xian)傷感情緒(xu)。冬季抑郁最典型的表現(xian)包括睡眠和飲(yin)食習(xi)慣改(gai)變、情緒(xu)持續低落、失去活動興趣。由于抑郁的人偏愛高糖和高澱粉食物,容易體(ti)重增(zeng)加,更(geng)會(hui)導致疲勞、易怒(nu)、精神(shen)難以集中,形成惡性循環。

這里給大家推薦四個處(chu)方,幫大家開心(xin)起來(lai)。

思慮過(guo)度飲(yin)龍(long)眼冰(bing)糖茶。取龍(long)眼肉25克、冰(bing)糖10克,把龍(long)眼肉洗淨,同(tong)冰(bing)糖放入茶杯中,沖沸水(shui)加蓋燜一會(hui)兒即(ji)可飲(yin)用。每日1劑,隨沖隨飲(yin),最後吃龍(long)眼肉。

失眠吃柏(bai)子仁shu)樂 xin)。豬心(xin)1個、柏(bai)子仁15克,調料適量(liang);將豬心(xin)洗淨、切片(pian),與柏(bai)子仁同(tong)入鍋中,加清水(shui)適量(liang)煮沸後,調入蔥、姜、椒、食鹽、味精、豬油(you)等,煮至豬心(xin)熟(shu)。每日吃1次。

脾氣暴(bao)躁吃yuan)笤zao)桂圓粥。取大棗(zao)10枚、桂圓肉10克、粳米50克、冰(bing)糖適量(liang);先(xian)取粳米zi)籩啵 惺shi)加入大棗(zao)、桂圓肉,煮至粥熟(shu)時(shi),調入冰(bing)糖即(ji)成。每日1次。

興趣低來(lai)點甜食chang)L鶚秤欣詬gai)善(shan)情緒(xu),狀(zhuang)ci) 喜睢 允裁炊繼(ji)岵bu)起興趣時(shi),可以在加餐時(shi)適當吃點甜食,比(bi)如香蕉(jiao)、橙子、葡萄、巧克力(li)等,不(bu)可貪多。

這三(san)道美味湯方 適合孩子冬天喝

廣州市中醫醫院廣東省名(ming)中醫徐雯教(jiao)授(shou)推薦幾款適合小孩喝的冬季湯水(shui)。

淮(huai)山(shan)杞子瘦肉湯︰干淮(huai)山(shan)15克,枸杞子10克,瘦肉125克。瘦豬肉飛水(shui)切塊,與淮(huai)山(shan)、杞子一同(tong)置于砂鍋內(na),加入適量(liang)清水(shui),煮沸後轉慢火煮兩小時(shi)。補(bu)肝腎,益(yi)脾胃。

章魚(yu)花生脊骨湯︰章魚(yu)干50克、花生30克,豬脊骨150克,生姜兩片(pian)。章魚(yu)干shan) 叫 shi),豬脊骨斬件(jian)飛水(shui),與章魚(yu)干、花生、生姜一同(tong)入砂鍋內(na),加入清水(shui),煮沸後轉文火煮兩小時(shi)。益(yi)氣補(bu)血,強筋健骨。

白(bai)蘿卜(bu)牛肋湯︰白(bai)蘿卜(bu)250克、牛肋肉150克,枸杞子10克,生姜3片(pian)。白(bai)蘿卜(bu)切段(duan),牛肋去骨,斬件(jian)飛水(shui),所(suo)有材(cai)料一起置于砂鍋內(na),加適量(liang)清水(shui),煮沸後轉文火煮3小時(shi)。健脾補(bu)腎,化痰消滯。

冬季不(bu)做“冰(bing)美人” 試試這三(san)個食療(liao)方

冬天一些怕冷的女性yuan)┐煤芎瘢 紙湃reng)冰(bing)涼,醫生提醒,這個季節正(zheng)適合調補(bu),下面就介(jie)紹三(san)個食療(liao)方,正(zheng)適合xian)san)種不(bu)同(tong)體(ti)質的女性。

手腳冰(bing)涼、特別(bie)怕冷

女性普(pu)遍體(ti)質偏寒,加之每月(yue)來(lai)月(yue)經時(shi)的失血,和男性相比(bi),更(geng)易氣血不(bu)足,更(geng)易怕冷。有些女性除氣血不(bu)足外,陽氣也虛,因此總是(shi)會(hui)手腳冰(bing)涼。對于這部分女性,冬季可以多吃些牛肉、羊肉,溫補(bu)而不(bu)燥(zao)。

當歸(gui)紅棗(zao)羊肉湯︰羊肉250克、當歸(gui)15克、紅棗(zao)(大紅棗(zao)五六(liu)個,若(ruo)是(shi)小紅棗(zao)八九個)、生姜兩三(san)片(pian)。將紅棗(zao)去核(紅棗(zao)核會(hui)偏燥(zao)),幾種食材(cai)一起放入煲內(na)煲一個小時(shi)即(ji)可,調味後飲(yin)湯吃肉。

怕冷、胃口差、易乏力(li)

還有一部分女性除了(liao)怕冷外,還常感到食欲不(bu)振、大便不(bu)成形、易乏力(li),這部分女性除了(liao)氣血不(bu)足外,可能還伴(ban)有氣虛、血虛的問題。建議這部分女性可常用當歸(gui)、黨參(can)煲湯。若(ruo)有睡眠不(bu)好、心(xin)血不(bu)足的,還可以在煲湯時(shi)加點龍(long)眼肉。

當歸(gui)紅棗(zao)黨參(can)煮雞蛋︰雞蛋兩到三(san)個、當歸(gui)15克、紅棗(zao)(大紅棗(zao)五六(liu)個,若(ruo)是(shi)小紅棗(zao)八九個)、黨參(can)20-30克。生雞蛋洗淨外殼,雞蛋帶(dai)殼放入煲內(na),再(zai)加入其他食材(cai)與冷水(shui),煮30分鐘後,飲(yin)湯吃雞蛋。月(yue)經前經常長痘huai)吶 裕 梢約尤牒焯牽 焯遣bu)僅有補(bu)血的功效(xiao),還可排(pai)毒。

血虛、陰(yin)虛、血熱的女性

對于血虛、陰(yin)虛、血熱的女性,建議可以常用阿膠煲湯,阿膠有補(bu)血止血、滋陰(yin)潤燥(zao)的功效(xiao)。推薦一款烏雞阿膠湯,這款湯也可以用于普(pu)通女性月(yue)經後的調理。

烏雞阿膠湯︰he)詡Π脛zhi)、阿膠15克(用布包住後敲碎)、紅棗(zao)(大紅棗(zao)五六(liu)個,若(ruo)是(shi)小紅棗(zao)八九個)、生姜兩片(pian)。烏雞與生姜煲一個小時(shi)後,放入阿膠後用勺(shao)子攪(jiao)動,以防阿膠粘住鍋底(di)。調味後喝湯吃烏雞肉。

特別(bie)提醒︰阿膠較為滋膩,此湯不(bu)適合脾胃濕熱的人飲(yin)用。(人民健康網綜合自(zi)生命時(shi)報、新(xin)華(hua)網、羊城(cheng)晚報)

編輯(ji)︰郭夢涵(han)

大发客户端

大发客户端 | 下一页