河北11选5

時間︰2020-06-01 16:59:06 來源(yuan)︰人民網

中(zhong)xing)巒突?吮本月2日(ri)電(記者 上(shang)官(guan)雲)“小孩小孩你別饞(chan),過了(liao)臘八就是(shi)年”,臘八節一到,意味(wei)著春hang)讜嚼叢澆liao)。臘八節是(shi)一個祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日(ri)。在中(zhong)國,有臘八節喝臘八粥(zhou)、制作臘八蒜等習俗。相傳,臘八節還跟紀(ji)念英雄岳飛有關。

臘八節的na)切├鷦yuan)

臘八節,俗稱“臘八”。《說文》記載︰“冬至(zhi)後三戍日(ri)臘祭百(bai)神。”可見,冬至(zhi)後第三個戍日(ri)曾是(shi)qiang)叭ri)。

從先秦起,人們習慣在臘八節祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活(huo)動外,還有一項比(bi)較重(zhong)要的活(huo)動,就是(shi)“逐疫”。

“逐疫”活(huo)動與古代的儺(即(ji)古代驅鬼避(bi)疫的儀(yi)式)有關,遠古時期,醫療條件(jian)十分落後,先民們的認知水平也(ye)比(bi)較有限,采用醫療方法之一即(ji)驅鬼治疾。

此(ci)外,臘八節又是(shi)“佛成道節”。據傳,佛教創始人釋迦牟尼于(yu)十二月初八之日(ri)悟(wu)道成佛。佛教傳入中(zhong)國後,為祭祀釋迦牟尼成道le) ri),各寺(si)院(yuan)在這一天要念經,煮粥(zhou)敬佛,即(ji)臘八粥(zhou)。

這個節日(ri)是(shi)紀(ji)念岳飛嗎?

過臘八節,人們最熟悉的一樣食物可能就是(shi)qiang)鞍酥zhou)了(liao)。寒冷的冬天,喝上(shang)一碗熱(re)氣騰騰的臘八粥(zhou),堪(kan)稱享受。那(na)這個節日(ri)為啥(sha)要喝臘八粥(zhou)?

傳說,臘八節是(shi)出自對岳飛的懷念。當年在朱仙鎮,岳飛率部抗金,趕上(shang)數九寒天,老百(bai)姓們爭相送(song)粥(zhou),岳家軍飽餐一頓後得勝歸(gui)來,這天正(zheng)好是(shi)十二月初八。岳飛去世後,人民為了(liao)紀(ji)念他(ta),每到臘八便(bian)用雜糧豆果(guo)煮粥(zhou),最後成為習俗。

還有一個傳說提到,過去有一對年輕(qing)夫妻(qi),好吃懶做(zuo),敗(bai)光(guang)了(liao)老人傳下來的家業。臘月初八時,家里斷(duan)了(liao)糧fu) 銥饔辛誥詠蛹ji),兩jiao)吮bian)用大家送(song)的米面、豆子等煮了(liao)一鍋粥(zhou)果(guo)腹。

後來,小兩口改掉(diao)了(liao)惡習,日(ri)子過得一天比(bi)一天好。為了(liao)警示後人,人們便(bian)在臘月初八煮粥(zhou)食用,日(ri)積月累,這個風俗逐漸(jian)便(bian)流行(xing)起來。

節令食品其實還有臘八蒜、臘八面……

其實,臘八節的節令食品,還有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等食物。

比(bi)re)紓  貝蟛糠值厙qu)有制作臘八蒜的習俗︰要選用紫皮蒜和米醋(cu),剝(bo)去蒜皮,把蒜瓣(ban)浸入米醋(cu)中(zhong),再裝入小壇或其他(ta)容器封嚴。一段時間後,蒜瓣(ban)整體(ti)變成翠綠色,蒜香和醋(cu)香融合在一起,吃餃(jiao)子、拌涼菜都ji) 鮮省/p>

還有一種說法稱,臘八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商號(hao)要在這天算賬,把一年的收支算出來,可以看出盈(ying)虧,就叫“臘八算”。後來有欠人家yi) 模 盟獯妗八恪弊鄭 允炯苫洹/p>

臘八節也(ye)少不了(liao)美味(wei)的豆腐。據說,“臘八豆腐”是(shi)安(an)徽黔縣民間風味(wei)特產,在農歷(li)十二月初八前後,人們要曬(shai)制豆腐,這種自然曬(shai)制的豆腐就叫“臘八豆腐”。在中(zhong)國北方一些地方,也(ye)流行(xing)吃臘八面。

有趣的是(shi),臘八前一天,人們還會用盆舀水放在院(yuan)子里,等水結冰(bing)後,在臘八節當天把冰(bing)取出敲(qiao)成碎(sui)塊(kuai),傳說這天的冰(bing)很神奇,吃了(liao)它以yuan)笠荒甓疾換岫親猶邸/p>

編(bian)輯(ji)︰李娟

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